Spiruline Composition Nutritionnelle (données USDA)

Voici la liste complète des nutriments qui composent la spiruline. Ces données proviennent de l’USDA.

Nutriments	Unité	Pour 100g
Eau	g	4.68
Énergie	kcal	290
Énergie	kJ	1213
Protéine	g	57.47
Lipides totaux (gras)	g	7.72
Cendre	g	6.23
Glucides, par différence	g	23.90
Fibre, régime alimentaire total	g	3.6
Sucres, total	g	3.10
Minéraux
Calcium, Ca	mg	120
Fer, Fe	mg	28.50
Magnésium, Mg	mg	195
Phosphore, P	mg	118
Potassium, K	mg	1363
Sodium, Na	mg	1048
Zinc, Zn	mg	2.00
Cuivre, Cu	mg	6.100
Manganèse, Mn	mg	1.900
Selenium, Se	g	7.2
Vitamines
Vitamine C, acide ascorbique total	mg	10.1
Thiamin	mg	2.380
Riboflavine	mg	3.670
Niacine	mg	12.820
Acide pantothénique	mg	3.480
Vitamine B-6	mg	0.364
Folate, total	g	94
Acide folique	g	0
Folate, nourriture	g	94
Folate, DFE	g	94
Choline, total	mg	66.0
Vitamine B-12	g	0.00
Vitamine B-12, ajoutée	g	0.00
Vitamine A, RAE	g	29
Rétinol	g	0
Carotène, bêta	g	342
Carotène, alpha	g	0
Cryptoxanthine, bêta	g	0
Vitamine A, UI	IU	570
Lycopène	g	0
Lutéine + zéaxanthine	g	0
Vitamine E (alpha-tocophérol)	mg	5.00
Vitamine E, ajoutée	mg	0.00
Vitamine D (D2 + D3)	g	0.0
Vitamine D	IU	0
Vitamine K (phylloquinone)	g	25.5
Lipides
Acides gras, total saturé	g	2.650
4:00	g	0.000
6h00	g	0.000
8h00	g	0.000
10h00	g	0.000
12:00	g	0.000
14h00	g	0.075
16h00	g	2.496
18:00	g	0.077
Acides gras, total monoinsaturés	g	0.675
16: 1 indifférencié	g	0.328
18: 1 indifférencié	g	0.347
20:01	g	0.000
22: 1 indifférencié	g	0.000
Acides gras, polyinsaturés totaux	g	2.080
18: 2 indifférencié	g	1.254
18: 3 indifférencié	g	0.823
18:04	g	0.000
20: 4 indifférencié	g	0.000
20: 5 n-3 (EPA)	g	0.000
22: 5 n-3 (DPA)	g	0.000
22: 6 n-3 (DHA)	g	0.000
Acides gras, total trans	g	0.000
Cholestérol	mg	0
Acides aminés
Tryptophane	g	0.929
Thréonine	g	2.970
Isoleucine	g	3.209
Leucine	g	4.947
Lysine	g	3.025
Méthionine	g	1.149
Cystine	g	0.662
Phénylalanine	g	2.777
Tyrosine	g	2.584
Valine	g	3.512
Arginine	g	4.147
Histidine	g	1.085
Alanine	g	4.515
L’acide aspartique	g	5.793
Acide glutamique	g	8.386
Glycine	g	3.099
Proline	g	2.382
Serine	g	2.998
Autre
Alcool, éthyle	g	0.0
Caféine	mg	0
Théobromine	mg	0
Flavonoïdes
Isoflavones
Formononétine	mg	0.00
Coumestrol	mg	0.00

 

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