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Recette asiatique végétarienne aux épinards, tofu et sésame

👨‍🍳Épinards, tofu et sésame | Recette végétarienne / vegan asiatique

Découvrez cette excellente recette végétarienne aux saveurs d'Asie : savoureux mélange d'épinards, de sésame et de tofu. Éveillez vos papilles et évadez-vous en dégustant notre nouvelle recette végétarienne / vegan aux saveurs d'Asie. Du tofu délicieusement sucré-salé ! un peu de pousses d'épinards, du riz complet et une sauce soja et sésame, c'est un régal !
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique
Portions 4

Equipment

  • Mixeur

Ingrédients
  

  • 200 g riz complet
  • 400 g tofu ferme
  • 15 mL huile de pĂ©pin de raisin
  • 45 mL sauce soja
  • 2 gousses d'ail hachĂ©s
  • 2 oignons hachĂ©s
  • 1 c. Ă  cafĂ© gingembre râpĂ©
  • 1/2 c. Ă  soupe sauce sirracha (Ă  doser selon votre goĂ»t)
  • 250 g pousses d'Ă©pinards
  • 2 c. Ă  cafĂ© graines de sĂ©same
  • 1 c. Ă  soupe huile de sĂ©same

Instructions
 

  • Commencez par dĂ©couper le tofu en cubes.
  • Hachez ensuite finement les deux oignons blancs.
  • Coupez en deux l'ail et enlever le germe qui est peu digeste. Émincez les gousses avec la pointe du couteau. Soulevez et abaissez très vite la lame, en faisant des mouvements de gauche Ă  droite.
  • Coupez le gingembre en petits dĂ©s, ou Ă©pluchez le.
  • Dans un bol Ă  mixeur, ajouter les oignons, l'ail et le gingembre pour finir d'hacher le tout finement.
  • Faites cuire le riz selon les indications du paquet et laissez de cĂ´tĂ©.
  • Dans une grande poĂŞle ou un wok, faire chauffer l'huile de pĂ©pins de raisin Ă  feu moyen-vif. Ajoutez le tofu et 1/4 de la sauce soja. Faire sauter en remuant chaque minute environ jusqu'Ă  ce que le tofu soit bien colorĂ©, comptez environ 10 minutes. Après les 10 minutes, ajoutez l'ail, les oignons, le gingembre, la sauce sirracha et la sauce soja restante. Bien mĂ©langer la prĂ©paration, et laissez cuire 2 minutes environ.
  • Coupez les tiges des Ă©pinards et dĂ©chirez les plus grandes feuilles en morceaux.
  • Ajoutez les graines de sĂ©same et l'huile de sĂ©same dans la poĂŞle et incorporez petit Ă  petit les pousses d'Ă©pinards et les laisser faner. Laissez 5 petites minutes et retirez du feu.
  • Accompagnez votre plat de riz complet. Arrosez d'un peu de sauce soja supplĂ©mentaire et de graines de sĂ©same si vous le dĂ©sirez.

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Keyword epinards, sésame, tofu